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188宝金博官网菜一笔记,椰浆南瓜沙冰的做法

“吃过水果沙冰,南瓜沙冰是第一次尝试。加了椰浆的沙冰,感觉很不一样哦!”

“其实严格说来,我这次做的糖不甩是有些出入的,一个是没有加姜,另一个是糖浆换成了糖水。。。原因呢,很简单,我不喜欢,哈哈~~
其实呢,下厨就是这样,不必完全死板的按照菜谱走,可以根据自己的喜好等等来做修改没有了不喜欢的姜,浓稠的糖浆换成相对稀的多的糖水,再加上酸甜的蔓越莓干,最后的成品就没有那么甜啦。另外,晾凉后稍稍冰镇一下再吃,味道更好呢

“脏脏包的妹妹——白富美。浓浓白巧克力奶香浓郁。同样酥酥的主体!中种的加入,很好的防止了它的老化。不会硬梆梆的一款脏脏包。中种面团:高粉80,低粉20,糖5,新鲜酵母3克,水60。混合后揉成团,放到冰箱冷藏17个小时。”

用料主料

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用料主料

  • 188宝金博官网 1

    南瓜300克

  • 188宝金博官网 2

    糯米粉115克

  • 188宝金博官网 3

    中种170克

  • 188宝金博官网 4

    糖30克

  • 188宝金博官网 5

    新鲜酵母6克

  • 188宝金博官网 6

    牛奶35克

  • 188宝金博官网 7

    奶粉10克

  • 188宝金博官网 8

    高粉800克

  • 188宝金博官网 9

    低粉10克

  • 188宝金博官网 10

    盐2克

  • 188宝金博官网 11

    鸡蛋液20克

  • 188宝金博官网 12

    黄油20克

辅料

辅料

辅料

  • 淡椰浆90克
  • 花生仁20克
  • 蔓越莓干20g
  • 鸡蛋1个
  • 植物油1茶匙
  • 水300克
  • 白糖20克
  • 红糖30克
  • 裹入黄油80克
  • 裹入发酵黄油20克
  • 低粉40克
  • 夹心白巧克力80克
  • 淋面白巧克力50克
  • 淋面淡奶油50克
  • 糖粉30克

椰浆南瓜沙冰的做法1.

糖不甩的做法1.

白富美脏脏包的做法1.

南瓜去皮,去瓤,洗净备用

锅内倒入少许油,倒入花生后开小火煸熟

中种材料混合,揉成团后,放入冰箱冷藏17个小时,建议头天晚上制作,第二天使用。

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2.

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将南瓜切成小方块,南瓜尽量切小块点,对料理机的磨损就不会太厉害,成品也会更好

盛出晾凉

中种与主面团除黄油外的其他材料混合,面团光滑后加入黄油。

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3.

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将南瓜放进保鲜袋里,在上面扎一些洞,然后将南瓜放进微波炉里,高火3分钟

将花生去皮装入袋子

揉好的面团按扁,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻20分钟。

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4.

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加热后的南瓜完全冷却后,放入冷冻室1个小时,然后将南瓜放入料理机

用擀面杖压碎

两种黄油充分软化后,加入低粉搅拌均匀。取一张油纸,将混合好的黄油放到上面。

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5.

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倒入淡椰浆

备用

折叠油纸边缘,将黄油压成一个黄油片。放入冰箱冷藏30分钟,或者冷冻15分钟。

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6.

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启动“沙冰”功能,或者“搅拌”功能

继续用锅内剩余的底油,将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮

取出主面团,擀成长方形,大小可以包裹住黄油片即可。黄油片的软硬程度要可以弯曲。

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