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188金宝搏食谱

食谱笔记,海盐雪花酥的做法

“椰子油作为健康食品方兴未艾。早有所闻,却并不太在意。直到手里拿了一瓶,才开始关心起它的用途来。确切地说,是关心它的烘焙用途。原来,它还可以代替黄油用于面包中。那么就来一个关于椰子油的土司好了。白色的椰子油装在透明玻璃瓶装里,并不会随着瓶子晃动。打开,是蜡样的固体状,飘散着椰子的清香。挖一小坨,有些硬,就像蜡一样随着撬痕裂开成碎片。天气很冷,也不太容易像黄油那样很快融进面团中。融入了椰子油的面团散发出淡淡的椰香。很清新。火龙果果酱比较清稀,撒了些椰蓉,希望可以吸收些液体,以免在包裹的时候泄露。然而,终究是估计不足。包裹的时候还是止不住地显示出露馅的趋势。只好临时变更计划,预计的两次三折也省掉了一次。直接把三折之后的长方形拉得更长,然后切条。三股辫也算了,就两条拧麻花。只是,两条未免宽了些,那就四分,两两为一股,拧成麻花。居然,看起来层次丰富的样子。火龙果轻轻浅浅的红在烘烤中被面团吸收,又被面团的金黄掩盖,几乎分辨不出来。淡淡的椰子香。。。。”

“网红雪花酥与海盐的美妙结合,每一口都让人回味无穷。制作方法非常简单,就是用牛轧糖,混合坚果仁、果干和一些饼干制作而成的小点心,最后再裹上一层奶粉,就是雪花酥了。”

“龟苓膏以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,
具有清热去湿,
旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖,糖等功效。梧州龟苓膏,佐以水果、莲子、白果,做一道简单又符合时令的小甜品黄桃莲子龟苓膏。”

用料主料

用料主料

用料主料

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    高筋粉137克

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    牛奶85克

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    白砂糖15克

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    椰子油12克

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    干酵母2克

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    棉花糖100克

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    饼干100克

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    巴旦木80克

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    蔓越莓干20克

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    蓝莓干15克

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    全脂奶粉40克

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    龟苓膏200克

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    莲子50克

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    鲜白果50克

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    桃罐头100克

辅料

辅料

辅料

  • 火龙果果酱适量
  • 椰蓉适量
  • 无盐黄油20克
  • 海盐1克
  • 裹面奶粉20克
  • 水适量
  • 冰糖20克

椰子油火龙果果酱土司的做法1.

霸王超市|海盐雪花酥的做法1.

黄桃莲子龟苓膏的做法1.

面团:高筋粉137克,白砂糖15克,牛奶85克,椰子油12克,干酵母2克馅料:火龙果果酱2适量,椰蓉适量

准备好的有原料,

莲子预先用清水浸泡40分钟到60分钟,白果清洗干净

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将除椰子油外的面团料倒入大盆,

不粘锅中加入黄油和海盐,

莲子、白果加清水和冰糖,煮烂

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搅拌成均匀面团,加入椰子油,

然后开小火,

黄桃和龟苓膏分别切成适合大小备用

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继续搅拌至能拉出薄膜,

加热至黄油充分融化成液体,

龟苓膏加入适量的黄桃、莲子、白果(白果不能一次吃太多)

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滚圆,放入碗中,进行基础发酵。

加入棉花糖,

可以加入适量罐头糖水增加甜味

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面团长大至两倍,

用刮刀不停按压至棉花糖完全融化,

此步骤用料
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黄桃罐头*100g*

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清甜爽口,龟苓膏莲子和白果基本属于无味,酸甜的黄桃可以起到点睛之笔

取出,排气,滚圆,松弛15分钟,

加入奶粉,

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