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食谱笔记,香橙子小蛋糕的做法

“长得想凤梨的面包,喜欢你 送给爱的人”

“最近买了好多的橙子,刚好在家的时候孩子经常吃,这次在网上看到橙子蛋糕,想说试试”

“给小朋友做的一道美味的早餐,蔓越梅小蛋糕”

用料主料

用料主料

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  • 188宝金博官网 1

    面粉20克

  • 188宝金博官网 2

    水20克

  • 188宝金博官网 3

    高粉200克

  • 188宝金博官网 4

    可可粉10克

  • 188宝金博官网 5

    砂糖40克

  • 188宝金博官网 6

    橙子1个

  • 188宝金博官网 7

    鸡蛋3个

  • 188宝金博官网 8

    188宝金博官网,低筋面粉65克

  • 188宝金博官网 7

    鸡蛋3个

  • 188宝金博官网 10

    蔓越梅20克

  • 188宝金博官网 11

    牛奶40克

辅料

辅料

辅料

  • 酵母4克
  • 盐3克
  • 黄油20克
  • 巧克力豆50克
  • 凤梨丁50克
  • 水130克
  • 饼干屑适量
  • 玉米油40克
  • 白糖50克
  • 柠檬汁适量
  • 玉米油40克
  • 白糖50克
  • 低粉65克

黑凤梨面包的做法的做法1.

香橙子小蛋糕的做法1.

蔓越梅小蛋糕的做法1.

将液种面团中的所有材料混合均匀,室温发酵4小时,冷藏12小时备用;

橙子用盐洗一下

三个蛋清加入40克白糖

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2.

2.

2.

将高粉、可可粉、细糖、酵母、水混合均匀;

然后切开橙子表皮

蔓越梅泡好切碎

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3.

3.

3.

加入液种面团,快速搅拌至面筋8层;

盐水泡一会

打发

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4.

4.

4.

加入黄油和盐,慢速混合3min;

切碎

三个蛋黄加入10克白糖

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5.

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5.

最后加入一半的凤梨丁,混合均匀;

三个蛋清

加入牛奶

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6.

6.

6.

取出面团,基本醒发40min至2倍大;

蛋黄

加入玉米油

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7.

7.

7.

排气分割成30g一个的小面团,揉圆松弛10min;

加入白糖

搅拌

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