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188金宝搏食谱

食谱笔记,蛋挞的做法

“胡萝卜营养丰富,有“小人参”的美誉。胡萝卜含有多种氨基酸、维生素和微量元素,能增强人体免疫力,强身健体,还能美容养颜,常食对眼睛有益哦!这款胡萝卜蛋糕,口感细腻绵软,颜值也相当不错,喜欢的朋友试试吧。”

“自己在家做蛋挞,新鲜,用料放心,最喜欢新鲜出炉的感觉!”

“营养美味的早餐!”

用料主料

用料主料

用料主料

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    低粉90克

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    胡萝卜泥80克

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    鸡蛋5个

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    玉米油45克

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    糖(蛋黄糊20克、蛋白糊30克)50克

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    牛奶20克

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    蛋挞皮16个

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    鸡蛋1个

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    牛奶50克

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    淡奶油50克

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    糖粉25克

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    低筋面粉100克

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    鸡蛋1个

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    牛奶50毫升

辅料

辅料

辅料

  • 柠檬几滴
  • 吸油纸烤盘大小
  • 白糖30克

胡萝卜戚风蛋糕的做法1.

蛋挞的做法1.

小蛋糕的做法1.

胡萝卜蒸熟打成泥备用(做米饭时放锅里一起蒸熟特省事哈!

将所有的主料准备好,需要有小秤。家里牛奶用完了,换成酸奶和一片奶酪,做出来味道也挺好。糖粉可以用绵白糖代替。

蛋黄加入白糖打散

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准备好材料

鸡蛋一个打入碗里,加入糖粉或绵白糖打匀。之后加入牛奶和淡奶油打成蛋液。

筛入低筋面粉

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蛋白和蛋黄分离,蛋白盆要保证无水无油。

烤盘铺油纸,码上蛋挞皮,倒入蛋液。一般迷你的16个,标准的10个左右,正好一盘。

加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊

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蛋黄加入白糖用打蛋器轻轻打散。

烤箱上下210°预热5分钟,之后放入烤盘,20-25分钟。

蛋清放入冰箱冷藏至表面凝霜,取出打发至冒尖

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加入玉米油泥搅拌均匀

中间自己看看,中间鼓起来,有少于焦斑就好了,可以出炉了。

上下翻拌均匀

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