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这款面包馅料丰富,每吃一口都是满满的果仁香,黑裸麦的加入给了这款面包更加丰富的口感,原始的本质的面粉香味夹杂着果仁的酸甜使得这款面包吃起来没有负罪感,充分的体现了健康饮食在这里面位置。

加了黑裸麦的欧包就是好吃,浓浓的麦香味,入口没有那么劲道,可当送入口腔之前鼻子嗅到的麦香味就已经让人咽口水了。嚼一嚼奶酪酱酸甜的滋味充盈口腔,,不知不觉一个面包就吃掉了还不觉得过瘾呢,要这么好吃吗,试试就知道了!

虽然面包比做中式面点更费时、更费事,但对于我来说:心甘情愿去折腾面包,也不敢轻易下手做中面;此乃恶寻循环:越不敢尝试就胆怯、越胆怯就越不会;所以到目前为止中面还是我的软肋。

原料:

材料:

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中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

离上次做包子已经时隔一年有余,在这一年当中已不知道做了多少次面包了;尽管家里买了几包普通面粉却一次也没有尝试过包子。总不能放之浪费吧,想着天热利于面团发酵、冰箱也正好还有一包纯味红豆沙,就再一次鼓起勇气挑战包子;事实不出所料、成品很丑很丑,出锅后连褶子也弃我而去,真的好伤心、好郁闷了~~~

主面团:高粉50克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克

主面团:高粉16克、黑裸麦40克、奶粉8克
糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

丑归丑,不过刚出炉的包子还是味道最好的;我吃了一个、那位给面子:一口气干掉二个,赶忙又给老妈送去几个;他们都安慰我说:丑什么又不做生意、不送人,自己吃、好吃就成;哎:我很丑可是我很好味

葡萄干40克、蔓越莓20克、芝麻20克、黑裸麦15克

核桃仁适量 奶油奶酪60克 白糖10克

做法:

做法:

盐2克、酵母3克、白糖10克、清水180克、饺子粉食340克、红豆沙180克

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1.先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,启动面包机的和面功能10分钟揉成光滑的面团。

1.先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,启动面包机揉成光滑的面团。将面团放入盆内,盖上盖,放冰箱里冷藏发酵17小时。发酵至2倍大小

1、备好食材

2.将面团放入保鲜袋内,扎好口放冰箱里冷藏发酵17小时。

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2.中种撕成小块,加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。滚圆覆盖保鲜膜,延续发酵30分钟。

2、将主料全部放入面包机、揉至光滑后取出整圆

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