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188金宝搏食谱

蒜蓉豆腐蒸金针菇的做法,素鸡蒸肉的做法

“就是喜欢素鸡红烧肉,老吃烧的今天就来吃点不一样的红烧肉,用电饭锅蒸出的素鸡肉肉,吃起来更健康哦!”

“这道菜非常鲜美、豆腐吸收了金针菇的鲜、又有蒜蓉和葱花的香、它们互相容和在一起、非常鲜香美味!”

“豆腐富含钙,能够为人体提供优质的植物蛋白。所以可以经常食用。豆腐虽然好吃,但如果操作不好,就容易在烹制的过程中弄碎,或者不入味儿。今天我想通过这道豆腐菜,给大家介绍一下我的豆腐妙招,保证不碎还特别入味儿。这道煎豆腐用了沙茶酱来调味。沙茶酱的主要成分就是海虾、扁鱼、辣椒粉、盐等等,所以用它做出来的豆腐真是味道很鲜美。豆腐切小块入煎锅中,将几面煎至金黄,这样豆腐就定型了。不用担心豆腐不入味儿,放一点点水烧一下,味道反倒被吸进去了。因为豆腐在煎的过程当中,里面的水份蒸发了不少,这样稍微地煮一两分钟,汤汁可不就通过细小的孔进到豆腐内部啦!您说能不入味儿吗?所以这俩小妙招也就是豆腐煎定型,放汤咕嘟两分钟。想要营养丰富,可以再来一点洋葱块,好看又好吃。或者胡萝卜片、青椒片、大蒜段……反正有什么就用什么吧,随手取材的应季蔬菜就好!”

用料主料

用料主料

用料主料

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    素鸡一条

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    五花肉250克

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    金针菇300克

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    北豆腐一块

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    洋葱半个

辅料

辅料

辅料

  • 酱油30克
  • 白糖40克
  • 香醋8克
  • 葡萄酒30克
  • 泡红辣椒一个
  • 老豆腐200克
  • 大蒜一个
  • 蒸鱼豉油3勺
  • 葱花2勺
  • 沙茶酱适量
  • 酱油少许
  • 盐少许
  • 植物油适量

素鸡蒸肉的做法1.

蒜蓉豆腐蒸金针菇的做法1.

沙茶豆腐的做法1.

超市买的长条素鸡,个人觉的这种有嚼劲一下,当然也可以买小、大素鸡一样的做

豆腐切块

北豆腐一块,紫皮洋葱半个,沙茶酱准备好;

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把素鸡切成片,肉肉切成厚片,也就两片素鸡的厚度样子

锅中倒入适量油、放入豆腐煎至两面金黄捞出!

洋葱切2公分的小块;

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拿个汤碗把切好的素鸡整齐的码在碗里

摆盘

豆腐切成2、3公分的小块;

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一次把肉肉也码好

锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的金针菇、少许盐、煮一分钟、

平底炒锅中倒适量油,油温热时,倒入豆腐块,平铺在锅底;

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