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麻辣茶树菇的做法,红烧猪蹄茶树菇的做法

  • 茶树菇 150g

藤三七的果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。
功能:微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。
富嗮含量居全国之首,具有抗癌防老等特别功效。

  • 猪蹄 900g
  • 茶树菇 100g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 干淀粉 适量

主料

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量

  • 适量

做法步骤

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    1准备食材
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    2茶树菇提前清洗捞出后,去掉根部,然后切成寸段。
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    3将茶树菇加上几勺干淀粉。
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    4轻晃动盆,让茶树菇外表均匀沾满干淀粉。
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    5锅中油烧热,放入茶树菇炸制。
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    6当茶树菇外表略硬,略变淡黄色时捞出沥油。
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    7将油倒出,只留少许,放入花椒和麻椒各半,干红辣椒适量慢火煸香。
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    8转大火,加入炸过的茶树菇再翻炒一分钟左右。
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    9加入香菜和少许盐调味出锅。

藤三七叶100克

做法步骤

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    1准备食材
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    2锅烧热后加入姜和蒜头爆香
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    3加入焯好水的猪蹄煸炒
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    4加入八角、蒜苗、桂皮和辣椒
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    5加入自酿的料酒煸炒均,多加些会比较香
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    6加入酱油和老抽炒均匀
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    7加适量清水大火煮沸至水份快干
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    8换砂锅中火炖30分钟
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    9加入茶树菇大火炖20分钟
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    10美味出锅

小窍门

1、盐要比平时炒菜少放,因为它在只沾在茶树菇的表层

辅料

小窍门

1、猪蹄焯水时加几片姜,这样可以去腥味。

葱1段蒜1瓣花椒粉1克蚝油10克盐0.5克食用油3克

蚝油藤三七的做法

1.原料:葱、蒜、藤三七叶

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