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家常炖排骨的家常做法图解,原味香酥平菇的做法

如果不小心把苹果放皱成这样,可以拍皂片,看着也挺美的,还有一个方法不浪费就是做果酱。

  • 平菇 200g
  • 干淀粉 100g
  • 鸡蛋液 100g
  • 辣椒面 适量

人类的历史进化都是在嗅着肉的味道中前行的。家常炖排骨的味道在漫长岁月中经久不散,曾经举家团座,你夹我让,吃的不仅是滋味,更是一种是情怀。排骨经过高压闷炖,肉质更烂易消化,口味更香几流连,多食益气、补肾、养血、润燥。

制作果酱的方法不是很难,只要加入糖和柠檬汁的配比得当,只要有熬煮的耐心就可以了,品种我也是没有少做。几乎各种水果都尝试过,就像【苹果酱】和【百香果酱】经常做。尤其是【百香果酱】,每年都会熬煮一些保存起来,做家庭天然的果香添加剂,真的是做什么都好吃。

调料明细

  • 5g

主料

百香果酱

做法步骤

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    1提前将原料准备好
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    2将盐、干淀粉放入鸡蛋液中调成全蛋糊
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    3将平菇清洗干净,撕成大小均匀的条状
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    4内放入适量油,烧热至6成,将裹有全蛋糊的平菇放入锅中炸至金黄且定型时捞出沥油,等油温升至9成时,下入第一遍炸好的平菇复炸至酥脆,即可出
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    5装盘时撒上适量辣椒面即可食用

排骨750克

原料:百香果果肉300g,细砂糖90g,柠檬汁15g

小窍门

1、平菇皮很薄,清洗的时候一定要小心,以免弄坏菌伞2、要想做好这道菜,复炸是关键哦。第一遍将油烧至六成时,倒入平菇,让平菇内部熟透,第二遍是等油回热至9成时,再放入炸过的平菇,等到颜色金黄时,迅速捞出沥干油

辅料

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老抽6勺黄酒3勺白砂糖35克盐3勺葱1段姜1块桂皮5克香叶8片八角5枚干辣椒角4枚醋1茶匙

百香果酱的做法

#苏泊尔#家常炖排骨的做法

切开百香果小心保留住所有的果肉和果汁

1.用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙

移入较深的玻璃碗当中

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加入糖和柠檬汁混合均匀

2.排骨斩段清水浸泡15分钟,其他辅料称量取量

盖上盖子放冰箱冷藏一晚充分腌渍出水分

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3.排骨焯水去血水浮沫

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