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四川香肠的做法,泡椒凤爪的家常做法图解

提起黄瓜,大家肯定再熟悉不过,可就是这么一种普通常见的食材却富含多种营养,对人体健康非常有利,而且黄瓜简单易搭配,几乎与其他各种食材结合都会成为经典美味。这样健康营养又百搭的蔬菜非常适合家庭食用,而且与黄瓜同炒的菜肴大多都很简单易学哦。而香肠也是广受欢迎的一种食材,黄瓜的清新爽口遇上香肠的浓香,是非常下饭的一道菜哦。下面我们就来了解一下黄瓜炒香肠这道菜吧,家人们一定非常喜欢。

夏日好时光,怎能没有泡椒凤爪呢!

香肠在我国很多地方都有,但是有理由相信,四川香肠的受欢迎度绝对能秒杀不少地方的香肠,作为川菜的发源地,四川总是给人美味享用不尽的感觉,所以麻辣口味的四川香肠一定能让你流口水!别以为四川香肠就是辣的哦,其实还有咸甜味的,香蕉、柠檬、玫瑰、桂花味的等多种口味,总有一款是你喜欢的,让我们来看看四川香肠的独特魅力吧。

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——酸酸辣辣、冰冰脆脆,男人下酒,女人零食,连小孩子啃起来也是不亦乐乎啊!

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黄瓜炒香肠

没有忌讳的,上街买些来吃,也无不可。但是,无论散装还是包装,吃起来总有那么一点儿不放心。

四川香肠怎么吃

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——自己做,其实也十分简单!

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黄瓜炒香肠是一件十分常见的家常菜,做法简单易学,广受大家的喜欢,今天就来教大家具体的做法。

要白——煮好凤爪后一定要冲水或泡水,冲泡越彻底,泡好的凤爪就越白;

四川香肠的麻辣口感让它成为不少人的心头好,它有助于刺激食欲,很好下饭,与多种青菜都可以很好地搭配,让做出一道美味的菜肴更加简单,下面我们就来看看四川香肠怎么吃才好吃吧。

食材:香肠适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、大葱少许、花生油适量

要脆——第一要把握煮凤爪的火候,煮熟即可,不可过度;第二还是要冲分冲泡,尽量冲洗干净油脂和胶质,没有油脂那就清新爽口好保存,没有胶质那就无比香脆有嚼头;

1、豆角炒香肠

调料:姜、蒜片、蚝油、白糖少许

要入味——这是最重要的。

准备材料:豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐

做法:

其一,煮凤爪时先入底味,除了必要的香料,一点点盐是必不可少的;

做法:

1、将香肠斜向切成薄片备用,然后将黄瓜洗净切片备用,将大葱切段备用。

其二,除了泡椒,还可以放点儿泡姜、干辣椒等,泡椒也可以选择多个种类,泡山椒、泡红椒、泡黄椒……能找到什么都放点儿,那味道就足足地谁也比不了;

把豆角洗净后掰成段,在锅中烧沸水,把豆角焯水后取出;

2、开火热锅,锅热后放少许花生油爆香姜和蒜片,然后将香肠倒入翻炒到香肠出油,再将大葱放入炒匀。

其三,无论是自制的泡椒还是买来的泡椒,都要用到泡椒水,原汁原味又有味。自制的泡椒自不必说,买来的泡椒也可以要求商家另外多给一些泡椒水,一般都是免费赠送的;

用锅中的水煮一下香肠,取出后放凉,切成片状;

3、倒入黄瓜和胡萝卜片用大火炒匀。

其四,如果没有泡椒水或泡椒水不够用,还可以用凉白开和白米醋兑一些醋水,一般是100g凉白开中加入40g白米醋。总之,汤汁和泡椒一定要完全没过凤爪才入味儿;

在炒锅中加入适量食用油,烧热后爆香葱姜蒜;

4、在最后倒入少许蚝油和白糖翻炒均匀即可出锅。

其五,当然就是时间,泡24小时即可享用,时间越长越入味。

把香肠放入锅中翻炒,随后加入豆角;

黄瓜炒香肠的营养价值

泡椒凤爪:又白又脆又入味,带来夏日好时光

倒入生抽、盐和糖,翻炒熟即可。

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