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欧式早餐的家常做法图解,糖醋面筋的做法

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鱼香四溢、手工鱼丸、弹劲十足、奶汤纯白,养身好菜

在慵懒的周日上午,索性将早餐和中餐一起解决,这就是懒人之道!正好给自己一个理由可以迟点跟好友喝个下午茶!生活可以很美。

面筋虽说是北方地区出品的美食,,但随着人口流动与文化交流的深入,面筋也渐渐传入南方,成为不少南方家庭餐桌上的美味佳肴。细腻的南方人根据面筋的特点创造出了很多具有南方特色的,以面筋为原材料的菜式。浙江名菜糖醋面筋就是其中的佼佼者。它以水面筋为主材料,通过与醋相互融合,碰撞出具有松脆、柔绵、酸甜入口、色泽黄亮又开胃的一道美食,浓浓的糖醋香加上面筋的滑嫩而富有弹性的口感,让人吃上一口就爱上这道菜。如何做一道正宗的糖醋面筋,赶快跟妈网百科学习下吧。

珍珠白玉手工鱼丸汤用料工具

欧式早餐用料工具

糖醋面筋的做法

主料:

主料:

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黑鱼 豆腐
白玉菇

培根 火腿
面包 鸡蛋
玉米青豆胡萝卜

做糖醋面筋选用的是水面筋,做之前可以在市场直接购买制作好的水面筋,也可以买面筋分回家自己制作水面筋。做糖醋面筋有一个很重要的小窍门,当糖醋汁浇上面筋时快速翻炒,否则口感会变软的。

调料:姜蒜 胡椒粉 盐 鸡精

调料:黄油 黑胡椒 鸡精 白糖
酱油 牛奶

食材:主料:水面筋250克。辅料:青蒜100克,香醋45毫升,白糖45克,油盐少许。

厨具:汤锅

厨具: 不粘锅

做法:1、讲水面筋撕成小块,放入凉水中浸泡2小时捞出备用,青蒜切成丝备用;

珍珠白玉手工鱼丸汤的做法:

欧式早餐的做法:

2、大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟后捞起,沥干水分备用;

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将材料备好。将玉米,青豆和胡萝卜粒放入锅中,加牛奶煮3至5分钟,至煮软为止,此时确保锅中几乎没有汁液,倒入适量油,加入适量鸡精和糖,炒1分钟,即可出锅。去图中盛到盘中。

3、取一只碗倒入陈醋、白糖搅拌均匀,调成糖醋汁;

1.黑鱼洗净处理好,切鱼块备用

2.将锅洗净,切适量黄油,将火调小,放入面包片,直到面包两面都略显焦黄便可出锅,同样摆放在盘中。

4、大火烧热锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面筋,快炒一分钟,淋上糖醋汁,加入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。

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3.再加入适量黄油,放入火腿片,同样小火煎至双面略显黄色,即可出锅装盘。

只需这四个小步骤,一道色香味俱全的糖醋面筋就出炉了,可以开动了!

2.鱼块去骨,搅拌成鱼泥

4.同样小火煎好培根,由于培根本身有油,所以此时不需加油,煎至泛黄便可出锅。

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5.将鸡蛋打散,加入适量鸡精,黑胡椒粉,喜欢奶味的可加入适量牛奶,不加牛奶的可加入适量水,打好后起油锅,小火将蛋炒好,便可出锅。这样一整盘欧式早餐就完成啦。可搭配果汁,酸奶,都很赞哦

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3.鱼泥中加入姜蒜末、料酒、盐、鸡精调味,加入一个鸡蛋,用手打匀上劲

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