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金钱里脊的家常做法图解,梭子蟹的做法大全

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光鸭1/4边

梭子蟹,生活在海中的一种海产品,因为其生长速度快,肉质丰富而被大量养育繁殖,能带来很好的经济效益。梭子蟹的肉多,味道鲜美,营养十分丰富,属于海产品中的上品。

用料
里脊肉100g

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鸡蛋2个

啤酒鸭的做法步骤
1.光鸭洗干净切块,冷水下锅,水开后去掉表面的血沫浮物,捞起控干水分备用。

梭子蟹的做法:咖喱梭子蟹

油适量

2.老姜去皮切片、香菜、香葱洗干净后切断备用。

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盐适量

3.下油热锅,加入姜片爆香,加入鸭肉煸炒至变色出油铲出备用。

原料需要

鸡粉适量

4.小火下冰糖慢炒至冒出气泡,加入鸭肉,加入适量的老抽快速上色。

梭子蟹3只,咖喱少许,生姜3片,洋葱半个,白葡萄酒少许。

耗油适量

5.倒入啤酒一支没过鸭肉,并放入卤包(八角、桂皮),大火煮开后转中火焖煮约45分钟后,加入适量的生抽、盐调味,并放适量的香菜、香葱粒,大火收汁即可。

做法步骤

生抽适量

1、梭子蟹去腮清洗干净,每只斩成四件。

香油适量

小贴士
营养所在:中医认为鸭性凉,有开胃、生津、平肝、健足力等功效,宜在秋食防燥西医角度分析,鸭肉富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,可有效的缓解秋冬季节空气干燥引起的皮肤搔痒等症状。提醒:鸭肉虽好,但是不适合感冒患者食用,如果感冒了先忍忍,等感冒好了后再解馋吧。

2、锅中放少量的油,放入姜片,将切好的蟹放下去,切口朝下,煎五分钟左右。

3、淋上葡萄酒,放入洋葱丝,倒入咖喱,加盖煮15分钟左右。

金钱里脊的做法步骤
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4、最后撒上香菜即可。

1.把剁碎的里脊里放适量鸡粉,生抽,耗油,香油,盐拌匀

小贴士

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