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海蟹的做法大全,蟹黄瓜子仁的家常做法

很多超市里都有蟹黄瓜子仁这种小吃,味道不错,很受大家的喜欢,不过有的人认为这里边很多都没有真的蟹黄。那么为了靠谱,我们自己动手做吧。

用料
沙砾一斤

蟹的美味世人皆知,河蟹的烹调方法已经为大家介绍了很多,这里就为大家介绍一些同样是非常美味的食材,海里的螃蟹即海蟹的烹调方法。

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姜丝一些

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蟹黄瓜子仁的做法一

酱油少许

海蟹怎么吃—清蒸海蟹

图片 3瓜子仁”/>

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食材准备

炒沙砾的做法步骤
1.锅中坐油见热,倒入姜丝炸香。

食材准备

蟹黄,瓜子仁,姜粉,洋葱粉,食盐,淀粉,油。

2.倒入沙砾,倒入酱油。

海蟹,醋,姜,黄酒,白糖。

方法步骤

3.至沙砾打开壳,即可。

方法步骤

1、将蟹黄碾成泥后加入姜粉,洋葱粉,食盐,淀粉和少许水;

1、将蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部;

2、搅拌均匀后,放入瓜子仁,使瓜子仁均匀裹上一层蟹黄粉;

小贴士
最好将沙砾放置在水中,放半天,吐尽沙子。炒好的沙砾,锅底最好不要抄起,可能有沙。

2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的蟹放入蒸屉盖上锅盖;

3、起油锅,小火,放入瓜子仁,炸至金黄即可捞出。

3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火;

小贴士

4、螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。

混合成蟹黄酱时,不能太稀或者太干,以刚好瓜子裹上厚度均匀为宜。

小贴士

蟹黄瓜子仁的做法二

蟹性寒,搭配黄酒,姜末等食用可以祛寒杀菌。

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海蟹怎么吃—海蟹粥

食材准备

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蟹黄,瓜子仁,姜粉,洋葱粉,油,盐。

食材准备

方法步骤

海蟹,大米,葱姜,盐,鸡精,料酒,胡椒粉。

1、将蟹黄和姜粉,洋葱粉,食盐混合均匀;

方法步骤

2、起锅不放油,下混合粉炒香,炒干盛出;

1、海蟹去脐,去腮,去胃;

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