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超熟鲜奶吐司的家常做法图解,胆固醇高可以吃虾吗的最新经典家常做法

妃娟老师的北海道吐司相信很多人都很喜欢,这天的这款超熟鲜奶吐司也是妃娟老师的经典之作,使用到汤种、中种,风味很不错,喜欢的可以试试。

做菜网导读:胆固醇高可以吃虾吗?美味的虾是很多人爱吃的,但对于胆固醇高的人来说,在吃虾之前要知道能不能吃。那么胆固醇高可以吃虾吗?下面小编为您介绍。

袜底酥是苏州的传统特色点心。它是仿效宫廷的茶点制作而成的。在锦溪、同里、周庄等水乡古镇都能找到。

超熟鲜奶吐司

胆固醇高可以吃虾吗?

袜底酥是一种薄薄的酥饼,上面有星星点点的黑芝麻,如纳线的针眼一般,因此叫鞋底酥。有人说这么香酥甜蜜的点心怎能是脏兮兮的鞋底,叫它袜底酥吧。真得不知臭袜子又好到哪去呢?

材料:

食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克,而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪,除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话,在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。

袜底酥,针针线线酥脆松香

A:汤种面团

各种干品海鲜胆固醇含量比较高,而很多新鲜的虾贝类海鲜产品,如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等,虽然胆固醇含量比干品类低,但与动物内脏相当,因此,高胆固醇的朋友尽量少吃或不吃。

12个袜底酥材料:

鲜奶35克,黄油30克,高筋面粉35克,盐1/16t,细砂糖1.5克;

虾所含胆固醇较高,但是与鸡蛋一样,其饱和脂肪含量较低。不过,吃油炸虾危险较高,不要留恋胆固醇集中的虾头及虾卵,即使它们再美味,也要坚决抛弃掉。

水油皮:面粉100克、植物油30克、开水60克、饴糖10克

B:高筋面粉350克,鲜奶215克,即发干酵母1克,细砂糖10克;

胆固醇高限量吃虾皮!小海虾经晾晒制成干品,称为虾皮。虾皮营养价值很高,尤其富含钙。据分析,每100克虾皮含钙1050毫克,远高于常见的动植物食品,因此提倡吃虾皮补钙,增强体质。

油酥:面粉80克、植物油40克

C:高筋面粉150克,即发干酵母2.5克,盐6克,鲜奶70克,糖70克,全蛋70克;

但是,虾皮也是含胆固醇高的动物性食品,每100克虾皮内含胆固醇738毫克,这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。换句话说,每10克虾皮所含胆固醇相当于100克猪、牛、羊肉。虾皮含胆固醇较鸡、鸭肉和鱼类也高数倍或十几倍。

馅料:熟粉10克、花生芝麻糖粉50克、植物油10克

D:黄油50克;

由此可见,老年人吃虾皮补钙,每日不宜过多,而高胆固醇血症者,吃虾皮以限量为好。

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袜底酥的做法

鲜奶吐司的做法

胆固醇高不能吃的食物

准备

1、将A材料的黄油+牛奶+盐+糖煮沸后,离火,加入面粉搅拌均匀成团,密封,室温放凉后,冷藏16个小时。

1、动物的脑子。按食物重量100克计算,猪脑的胆固醇含量为2571毫克,羊脑为2004毫克,牛脑是2447毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。

1.先和水油皮:将100g面粉、饴糖10克、30g植物油、60g开水用筷子搅拌成团,放入保鲜袋中,静置20分钟。

2、制作中种:将做好的A撕成小块,加入B材料,一起搅拌至卷起阶段,室温发酵1小时后,密封冷藏发酵36小时以上(我是用保鲜袋装起面团,压扁放进冰箱冷藏发酵的)。

2、动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃,以每月不超过2次为宜。

2.拌油酥:40g的油烧热,加入80g面粉中拌均。

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3、蛋黄。1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,主要集中在蛋黄内。所以,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。

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