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酱爆河蚌的做法,手擀面条的家常做法

最爱吃面条了,尤其是武汉热干面的碱水面,很劲道的。不像乌冬面或者北京杂酱面,都是比较粗的面条,没什么味道的。自我感觉了,不过手擀面做焖面和炒面还是可以的,不过本人吃完面条就会肚子胀,是不是面条在胃里慢慢长大了呀。

出去玩的时候见到路边一车的河蚌,车牌照是山东的。河蚌按个卖,每个五元,每个2斤多重。依稀的记忆里年少时家里有过,已经不记得爸妈怎么做的,什么滋味了。小的干蛤蜊肉泡一泡调凉菜或直接倒当零食吃,这么大的活河蚌很是吸引了我,想着两个够炒一盘的。回来就把它们像处理小蛤蜊一样放进清水里,加了一点盐,3天已经把泥土吐干净了。

剩米饭大家应该都不莫陌,怎么解决它才是关健,剩米饭无论是口感、色泽、和香味都没办法跟新米饭比,所以我们一般都会拿它来做炒饭,其实剩米饭也可以拿来熬粥的,它比用大米熬至的时间短,特别适合早上做。

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